“国老”——甘草

甘草是一种用途广泛而宝贵的野生植物。那么甘草为什么有着“国老”这个高大上的别称呢？带着疑问让我们一起来了解一下这个看似普通但有着广泛用途的植物吧！

甘草，多年生草本，外皮褐色，内里淡黄色，味道微甜，茎干笔直，分支较多，一般生长高度可达一米左右，有着白色或褐色的绒毛。大家一定以为这么普通不起眼的植物怎么配得上“国老”称号呢？

尽管外表普通甚至不起眼，但南朝医学家陶弘景却将甘草尊为“国老”，即为帝师之称。古人发现甘草是解毒的良药，能治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有“国老”之号。

甘草的功效与作用

（一）清热解毒

（二）祛痰止咳

（三）抗氧化功能

（四）抗过敏

（五）抗癌和防癌的功能

前面了解到甘草有很多的功效和作用，如何挑选甘草呢？

（一）看形状、颜色。根为圆柱形，长30～100cm，直径0.6～3.5cm，外皮松紧不一。真甘草表面为红棕色或灰棕色，假甘草的表面一般为黑色和土棕色；

（二）看纹理。真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔，有稀疏的细根痕，假甘草的纵横纹不太明显，皮孔横生；

（三）看切面。真甘草质坚实而重，端切面中央稍下陷，略显纤维性，粉性足，具放射状纹理、有裂隙，断面有一明显的环纹和菊花心，形成层环纹明显。假甘草断面具有很明显的纤维性，粉性小，没有备环纹和菊花心。

（四）闻气味。真甘草气香、味甘甜，假甘草气微，尝之较苦。

甘草适宜的人群

（一）脾胃虚弱者。甘草味甘性平，归脾经，对于脾胃虚弱，倦怠乏力者可以辅助其他中药来补脾胃，益中气。

（二）心悸气短者。甘草味甘性平，归心经，对于心气不足或气血两虚所致的伤寒心悸气短，脉结代者可以起到益心气复脉的作用。

（三）疮毒肿痛者。甘草生用时药性偏凉，对于各种热毒证引起的热毒疮痈，咽喉红、肿痛者有清热解毒的功效。

（四）咳嗽痰多者。甘草有祛痰止咳之功效，常配伍其他中药用于寒热虚实的引起的多种咳嗽。

（五）挛急疼痛者。甘草味甘，性平，对于血虚、血瘀、寒凝等多种原因所致的脘腹、四肢挛急作痛均有缓急止痛的功效。

甘草不适宜的人群

（一）湿盛胀满，呕吐者。湿盛胀满，呕吐者是由于中焦气机不利，脾失运化水湿所致。应该以调理脾胃气机、行气除湿消满为基本治疗原则。而甘草只有补脾益气，对于中焦湿滞胀满者非但没有作用，反而会使湿滞更甚。

（二）水肿者。水肿的基本病机中脾失转输是其中之一，应以理气为主，而甘草有助湿壅气之弊，大剂量服用甘草会导致水钠潴留、浮肿等现象。

（三）高血压者。临床上长期使用甘草或甘草甜素的患者，普遍都有血压升高，低钾血症、等副作用。

（四）孕妇慎用。甘草中的活性物质可以促进前列腺素的分泌，前列腺素正好用于帮助孕妇分娩。多食甘草有导致孕妇早产的可能性，目前研究还有待进一步确认，所以孕妇一定要慎用甘草。

食用禁忌

在食品工业方面，西方国家将甘草经过加工浓缩后制成甘草醣，如大家熟悉的“可口可乐”、香烟、果品、蜜饯、酱油等都是由甘草中提炼的甜味素添加辅助制成的食品；在轻工业方面，甘草可作为灭火剂、鞋油、墨水、纺织工业染料、女士们的化妆品等。

甘草容易在较差的土质上繁殖生长，它抗盐碱、耐干旱，生命力旺盛，即使是戈壁沙滩，也能扎根几米甚至几十米，可以保持水土，改良土壤，防止土地沙化、盐化。甘草的生产成材期，一般为四年，人工大面积种植甘草，以野生家种的方法，轮采轮种，不仅有利于经济发展，也是我区防风固沙保持生态平衡的主要植物之一，有效的保护了沙漠戈壁的生态系统。

由于甘草的用途广泛，无论是国内、国外对甘草及制品的需求量都在日益增长。在不断的扩大采挖中，野生甘草资源在迅速减少，挖过甘草的地方，由于没有及时的管理，无水灌溉成为一片荒地，土地沙化，造成生态恶性循环，甘草资源也会逐渐枯竭。因此为保持生态平衡，国家对资源保护采取了很多措施。通过两种方式有效缓解了生态压力，一是有计划地加强养护和合理采挖；二是发展人工种植。

“先做人，后做事”是新疆阿拉尔某某甘草产业有限责任公司的企业宗旨。在甘草蕴藏地----塔里木河畔，已有三十多年生产甘草制品的历史。通过改进种植技术，提高甘草品质。成为集甘草研发、加工、销售为一体的全国大型甘草制品生产基地。

近年来，引进大批管理型、技术型人才，投入1000万元进行整条产业链GMP改造，建成的热回流甘草提取新厂，目前年产甘草浸膏2500吨。三十多年来，产品畅销全国，并出口日本、美国、德国及台湾地区，得到了用户的一致好评。通过积极引进新技术、新工艺、新方法，实施可持续发展战略，对资源统筹规划、综合开发、合理利用，依托科技研发，走甘草产品精加工和深加工之路，以有限的资源，创造最大的经济效益。目前投资1000万元进行的GMP改造及深加工项目已投入使用，并于2006年3月取得国家GMP证书。

“以人为本、科技先行”，新疆阿拉尔某某甘草产业有限责任公司秉持经营理念致力于做好一件小事，一件维系生态环境，同时产生效益的事。正如“国老”——甘草一般，治根治本，拥有顽强的生命力而生生不息。